Acidi grassi Omega 3 - Dott.ssa Luciana Baroni

La Dottoressa Luciana Baroni, neurologa ed esperta in nutrizione, ci spiega come gli acidi grassi omega 3 siano essenziali per l'organismo umano in qualsiasi tipo di dieta e come sia facilmente possibile assumerli seguendo diete a base vegetale. L'acido alfa linolenico, l'unico grasso essenziale (il DHA e l'EPA non sono considerati essenziali), si trova nei vegetali e a partire da questo il nostro organismo ricava gli altri acidi a catena più lunga. La fonte più ricca di acido alfa linolenico sono i semi di lino. L'olio di lino contiene da 10 a 15 volte la quantità di omega 3 rispetto a un pari quantitativo di pesce. Non ci sono dati sul fatto che gli omega 3 prevengano malattie cardiovascolari. Altra buona fonte di omega 3 sono le noci. L'olio di semi di soia èun'altra buona fonte di omega 3 ma in questo caso bisogna tener conto del suo elevato apporto calorico.

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[cyblues]

il ragionamento (scientifico una volta tanto...) non fa una piega.

[panico87]

molto interessante

[BodyBuilderBuster]

Se creo un video di risposta me lo accetti su questo video? Così poi mi mostri dove sbaglio... :)

[BodyBuilderBuster]

nstitute of Human Nutrition, Level C, West Wing, Southampton General Hospital, Tremona Road, Southampton

Since the capacity of adult males to convert ALNA to DHA was either very low or absent, uptake of pre-formed DHA from the diet may be critical for maintaining adequate membrane DHA concentrations in these individuals.

[BodyBuilderBuster]

meglio l'olio di pesce in gelcaps... l'organismo non è bravo nel convertire ALA in EPA e DHA (esistono + prove di questo) è tutto su medline

[BodyBuilderBuster]

Institute of Human Nutrition, Biomedical Science Building, University of Southampton

RECENT FINDINGS:

Conversion of alpha-linolenic acid to eicosapentaenoic acid is limited in men and further transformation to docosahexaenoic acid is very low. A lower proportion of alpha-linolenic acid is used as a substrate for beta-oxidation in women compared with men, while the fractional conversion to longer-chain fatty acids is greater, possibly due to the regulatory effects of oestrogen.

[damonstoudamiree]

Molto molto competente questo medico!

[fuoridalleballe168]

se mangio solo noci sono apposto?

[3assal]

ho appena postato questo video sulla fanpage "prendere l'omega 3" di facebook

[desy666]

Anche nei semi di canapa e nel loro olio c'è un sacco di omega3, anche omega6 se non sbaglio

[7Saturno]

Ma svariati articoli scientifici avvertono che diversi soggetti non sono in grado di produrre gli acidi grassi dha ed epa dall'acido alpha linolenico. Per questo non è una garanzia assumere soltanto il cucchiaino d'olio di semi di lino.