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Saint-Jacques au cidre et aux noix

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Uploaded by on Sep 28, 2010

Frédéric Anton, chef au Pré Catelan à Paris, est à la fois trois fois étoilé au fameux Guide Michelin, et meilleur ouvrier de France. Il nous fait partager sa recette de Saint-Jacques au cidre et aux noix. Si le produit de saison semble toujours un peu cher, il suffit de savoir les accommoder avec des ingrédients simples et économiques pour avoir un plat délicieux sans se ruiner.

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All Comments (7)

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  • 1:40 c'est trop lol !

    Pouces vert !!!

  • y a pas des carottes ?!

  • oui c'est dommage!

    je vais écrire la recette au fur et a mesure...

  • @nanba25 A mon avis tu n'est pas le seul a l'avoir découvert sur TF1.

    Sinon je suis tout a fait d'accord avec toi: belle vidéo

  • Penser a torréfier légèrement les noix

  • Je trouve très dommage de ne pas avoir les proportions détaillées.

  • J'ai découvert ce chef par l'émission Master Chef sur TF1, et cette video confirme la simplicité de ce professionnel, qui fournit en "live" pourrait-on dire, les commentaires appropriés à l'explication de chaque étape (le pourquoi, le comment), sans aucune pédanterie. Bravo, belle video

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