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Galateo della Tavola: Apparecchiatura Base

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Uploaded by on May 5, 2011

Bentornati! In questo video vi spiego dove vanno posizionati i singoli componenti di una tavola secondo le regole del galateo. Questa è un apparecchiatura base... altri tipi di apparecchiature li spiegherò nei prossimi video.
Per qualunque cosa scrivetemi... un bacio

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Top Comments

  • il bicchiere è femminile???? O.o

  • @jadorelebonton ma cosa vuol dire?? hai detto bicchiere è femminile ._.

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All Comments (91)

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  • @DamaNeraDama i bicchieri li ho posizionati semplicemente sul runner...non c era spazio per posizionarli a regola d arte... questa era una spiegazione base.. poi quando entrerò nello specifico sarò più precisa... :-)

  • eheheheh ho sentito male... apparecchiatura XD.. cmq in sala si usa il francese.. tranne in pizzeria :p

  • @DamaNeraDama chef il piattino va a sinistra del piatto... perché se fosse una tavola rotonda senza angoli dove andremmo mai a metterlo??? o in una tavolata di 12 persone solo quelli all estremità lo avrebbero??? :-)

  • @DamaNeraDama apparecchiamento? chi l ha detto? mise en place è francese... apparecchiatura è italiano... w l italia no???? ;-)

  • il piattino del pane va alla sinistra all'angolo del tavolo, non sopra il piatto a sx.. scusa se ti correggo ma sono una chef de rang e di mise en place ne conosco parecchie... poi ovviamente siperte da quelle "classiche" ognuno al giorno d'oggi "apparecchia" come vuole :)

  • anche i bicchieri son sbagliati, partono dalla punta del coltello, non da lpiatto.... come ho scritto anche in un altro video, le forchette vanno messe si a sinistra ma la prima ve piu in alto della seconda. In termini tecnici si chiama "mise en place" non apparecchiamento...:) cmq bei video!

  • ...hai ragione...le composizioni da bestiario medievale coi tovaglioli le trovo davvero terribili ... :)

  • hahahaha..la cosa piú bella di questo video é che troppa gente non ha letto la spiegazione del perché il bicchiere é ''femminile'' (spiegazione che tra 'altro comparenel video, non dovete nemmeno cercarla) e credendo di fare le genie nel dire che bicchiere é maschile fate solo la figura delle tonte.....hahahaha

  • Chi ha fatto il video è un ignorante: si è scordato di mettere il coltello per il brodo...CAFONI!

  • @Simyl89 hai perfettamente ragione ma questa è un apparecchiatura base non volevo di certo complicare le cose...è giusto per sapere dove dovrebbero essere posti gli oggetto...piu avanti entrerò di piu nello specifico!!! Baci

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