Kartoffelcremesuppe VEGAN

Alle Rezepte in alphabetischer Reihenfolge hier:
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Kartoffelcremesuppe VEGAN einfach selbst gemacht.

Wer mag kann noch kurz vor dem Wasser etwas Knoblauch kurz mit andünsten. Ansonsten guten Appetit :-)

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[GaiasWunderkind]

mir ist aufgefallen, das du mit Ursalz würzt, ist Meer- oder Himalayasalz nicht besser geeignet?

nur mal sone Frage... übrigens echt interessante Gerichte! :)

[911newsmagazin]

@GaiasWunderkind Meersalz ist ja verdreckt durch Umweltbelastung und Himalayasalz ist weder besser noch schlechter als Ursalz aus Deutschland. Ist beides unbehandelt. Nur das Ursalz aus Deutschland günstiger ist, Vom Preis und vom Energieaufwand. Und wenn man sich vegan ernährt, vielleicht sogar Rohkost-Vegan, spielt das mit dem Salz wohl kaum eine tragende Rolle. Mir ist bekannt, dass da einige eine Religion raus machen :-) Viele Grüße und Danke :)

[woodwoob]

ganz zufällig habe ich heute gelesen: Petersilie verträgt die Hitze nicht so gut..ein Link geht leider nicht :-( ...bitte bei google eingeben "Petersilie verträgt keine Hitze - stimmt das eigentlich?"

ps. Videolänge ist jetzt super :-)

[911newsmagazin]

@woodwoob Wenn man die Heilwirkung von Kräutern nutzen will, dann sollte man alle Kräuter die zum Essen gedacht sind roh verzehren bwz. nur ganz am Schluss zum Gericht geben. Wenn man aber nur den Geschmack für ein Gericht haben will -Kochen in jeder Form ist sowieso TOTKOCHEN von Inhaltsstoffen- dann spielt das keine Rolle. Daher sollte man eh so viel wie möglich ROHkost zu sich nehmen. 

[Puschelpink]

Sind in der Sojasauce irgendwelche Geschmacksverstärker enthalten. Leider habe ich das Problem, dass in den Sojasauce immer Hefeextrakt, Glutamat oder sonstige enzymatisch gespaltene Stoffe, die ja auch Geschmacksverstärker sind.

[911newsmagazin]

@Puschelpink Nicht das ich wüsste. Sojasauce besteht aus den vier reinen Zutaten Sojabohnen, Weizen, Wasser und Salz, aus denen in einem naturbelassenen Brauprozess natürlich gebraute Sojasauce entsteht. Chemische Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel oder Farbstoffe werden nicht zugesetzt, oder sind mir zumindest nicht bekannt. Zumal es so auf der Flasche draufsteht

[9snaker]

@Puschelpink

Naja ausschließlich ist auch ein bisschen übertrieben xD

Aber naja, wie man bei zentrum-der-gesundheit nachlesen kann, steht das und einige andere Nachteile auch dort drin. Jedoch hat man die meisten Nachteile nicht, wenn man auf Bio-Ware zurück greift! :D

Umso besser, das die meisten "Fleischersatz"produkte eh in Bio sind (und ich, wenn dann sowieso nur auf Bio zugreife) ^^

[Puschelpink]

@9snaker

Ja vielen Dank für diese ausführliche Antwort. Davon, dass Soja nur in fermentierter Form verzehrt werden soll, habe ich auch schon gelesen. Die Japaner sollen ja angeblich viel Soja essen, aber eben ausschließlich fermentiert - was dann wiederum gesundheitsfördernd ist. Bei uns in Deutschland gibt es dagegen eher öfter, schlechtes Soja.

[9snaker]

Part 2

@Puschelpink

Aber abgesehen davon besteht Sojasoßa ja aus (natürlichem) Glutamat.

Ich weiß nicht wie schädlich es im Vergleich zu Hefeextrakt ist, aber weniger schädlich als das chemisch hergestellte Glutamat ist es allemal (alles was natürlich ist, ist im vergleich zum chemischen unschädlicher). Jedoch liest man immer wieder, man soll Soja möglichst nur in fermentierter Form zu sich nehmen (somit auch Sojasoße)...hmm

[9snaker]

@Puschelpink

Es gibt mindestens 3 verschiedene Varianten. Die normale wie beschrieben (welche einen monatelangen Reifeprozess untersteht). Eine die mit verschiedenen Geschmacksverstärkern etc. und eine die besonders durch chemische Einflüsse geprägt ist. Also immer drauf achten was auf der Verpackung steht (zB nach traditionellem Verfahren hergestellt etc.) auf die Zutatenliste achten und am besten gleich Bio kaufen, dann geht das schon.

[GaiasWunderkind]

@911newsmagazin ah, ok... naja, eine wirkliche rolle spielt das für mich auch nicht... aber hätte ja sein können, das Ursalz besondere Eigenschaften im vergleich zu anderen Salzen hat, oder einfach besster schmeckt ;)

danke nochmal für den Tipp! :)

[Prohumani]

..dann leg ich mal los. danke für dein video und anleitung :)

mach weiter so! alles gute

[GrznarProductions]

Warum schau ich mir deine Rezeptvorschläge immer spät nachts an? Egal. Ich kenn dich noch von deinem ersten Account hier und bin froh das du nun vegan lebst. Weiter so!