@zafiromizuo no me perdonas pero la pasta aldente no tiene que ber con lo que te digo en napoli italia la pasta nunca se enfria al chorro de agua solo se escurre y se pone en una pendola para enfriar con unchorro d aseite de olivo y al dente o pasta dura no labar herror. un servidor el banderas pero lomegor es que no se labe la pasta aunque sea de buena calidad o echa al huevo fresca 10 anos cosinando en restaurantes en ny y nc nunca lavar la pasta
La pasta se enfria para parar el cocimiento y que quede al dente. No tiene porque quitarle ningun sabor si es de buena caldiad. La sal y el aroma a ajo penetran la pasta y el resto se lo da la salsa en si.
Overcooked calamari.
marlin187 1 year ago
@zafiromizuo no me perdonas pero la pasta aldente no tiene que ber con lo que te digo en napoli italia la pasta nunca se enfria al chorro de agua solo se escurre y se pone en una pendola para enfriar con unchorro d aseite de olivo y al dente o pasta dura no labar herror. un servidor el banderas pero lomegor es que no se labe la pasta aunque sea de buena calidad o echa al huevo fresca 10 anos cosinando en restaurantes en ny y nc nunca lavar la pasta
banderasska 1 year ago
@banderasska
La pasta se enfria para parar el cocimiento y que quede al dente. No tiene porque quitarle ningun sabor si es de buena caldiad. La sal y el aroma a ajo penetran la pasta y el resto se lo da la salsa en si.
zafiromizuo 1 year ago
no la pasta no se lava o se enfria con agua error porque el sabor se lo quitas
banderasska 2 years ago
very good == thank you
sierradayhiker 2 years ago