Tradicional de la cocina venezolana, plato emblemático del que encada casa se tiene una versión, una receta, un ingrediente especial. Acompañado en esta oportunidad de ñoquis de plátano. Receta:
Ingredientes
Ajo: 2 Dientes
Salsa inglesa : 1 cda.
Papelón (Azúcar de caña): 3 cdas.
Tomate: 1 Unidad
Cebollas: 2 Unidades
Manteca congelada: 20 g
Pimiento rojo: 1 Unidad
Vino tinto: 1 Taza
Peceto: 1 1/2 k
Aceite de oliva: Cantidad necesaria
Mejorana: 1 Rama
Guarnición
Ajo: 2 Dientes
Sal y Pimienta : A gusto
Laurel: 2 Hojas
Puerro: 3 Tallos
Aceite de oliva: Cantidad necesaria
Ñoquis de plátano
Ralladura de limón: 1 cda.
Manteca : Cantidad necesaria
Harina: 3 cdas.
Plátanos maduros : 5 Unidades
Yemas: 2 Unidades
jajajajjaja, coño sumito, la "nalga trasera" jajajajajajjajajaja
misvcom 2 weeks ago
en mexico se llama piloncillo...y es muy muy común
zxtovar 2 weeks ago
se puede suplantar la mejorana por otra especia?
diegometallicayoris 6 months ago
Te amooooo! que nostalgia, desde Suiza.
samybaillod 8 months ago
en Colombia el papelon es la panela!
arkamilodiaz 9 months ago
En Chile el papelón es la chancaca.
Excelente Sumito
hugovetero 10 months ago
Me encanto la receta y el cocinerooooooooooooo !!!el Chef.....que rico cuando voy a venezuela trato de comerlo siempre....Gracias lindo !!
1199312 1 year ago
Que Viva Venezuela , mi pana.
luisgarzap 1 year ago
se podria hacer con un corte igual pero lomito??
anybett78 1 year ago
Este video es excelente!! En donde puedo conseguir la lista de ingredientes (cantidades) de esta receta q el esta haciendo??
Muchisimas gracias!!
brendissimalugo 1 year ago