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Uploaded by joelqlb on Dec 17, 2009
紅燒鱈魚「 高捷 」食材:鱈魚1大片、蒜仁6顆、洋蔥1顆(去皮切條)、青蔥1根(切絲)、辣椒2根調味料:米酒、醬油、糖做法1. 於鱈魚上灑少許鹽巴醃漬3分鐘,後用紙巾吸乾水分。2. 起鍋熱油,放入鱈魚油煎至單面上色後翻面。3. 同上鍋,鱈魚翻面後放入洋蔥、整顆蒜仁、辣椒段,在鍋中一邊煎一邊爆香,並淋入米酒、醬油和1匙半糖、少許水調味收汁。4. 同上鍋,煮至入味上色後,取出盛盤灑上青蔥絲裝飾即完成。Clip from 型男大主廚 - 2009.12.17
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厲害
vincentwu 7 months ago
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