Cozinha da Ilda - Como Fazer Filé ao Molho Madeira

Como fazer filé ao molho madeira
Ingredientes:
1 peça inteira de filé mignon temperado (acesse o seguinte link de como temperar o filé: http://www.youtube.com/user/cozinhadailda?feature=mhee#p/a/u/1/npEcAjFLRRU)
-Para cozinhar a cebola e ela perder toda a acidez:
1 e 1/2 cebola
água que cubra a cebola quando for fervê-la
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de vinagre
-Molho Madeira:
1 Col. de sopa de manteiga/margarina para assar o filé na panela
Pimenta calabresa a gosto
1 col. de sobremesa de shoyu
1 pote de molho madeira pronto
1 pote de aspargos ou champignon (como preferir)
1 col. de sopa de manteiga de garrafa para colocar em cima do filé antes de ir ao forno

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[anapulinha1]

Parei no 'pote de molho madeira pronto'