Fabriqueta de Rosquete

Rosquete artesanal feito com ovos, farinha de trigo, açucar e cachaça. A clara de ovo e a gema de ovo são muito bem batidos, em separado. Depois é acrescida a cachaça em dose correta. Finalmente vai a farinha de trigo. A maça parece ainda meio mole quando é cortada em fatias e vai para um choque na água quente e recebe um corte. A maça de rosquete vai depois para o forno quente e de modo admiravel cresce , cria volume, dando forma ao chamado "rosquete". Como é que pode se não vi colocarem fermento? Não entendo disso... A família que confecciona esse gstoso rosquete reside no caminho que leva para a localidade de BOA UNIÃO, no município de Três Forquilhas - RS. Costumo adquirir desses rosquetes sempre que vou ao Sítio da Figueira,pois, simplesmente, gosto muito deles. São macios e muito gostosos... Os considero próprios para o café da tarde ou em festinhas, para constar ao lado da cuca e, do café com leite, no tradicional café colonial.

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[Pospichil1]

Em uma época onde resumiram o paladar em produtos industrializados, como chocolates e leite condesado. É preciso valorizar os doces tradicionais, bem elaborados e paladar único.

Parabéns!