Vinyes dels Aspres

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Para terminar la jornada de visitas a algunas bodegas de la D.O. Empordà nos acercamos a Vinyes dels Aspres. David Molas nos acompañó en un recorrido por la bodega que culminó en la sala de catas donde nos explicó sobre la historia de la bodega, las características del esa tierra agreste que acoge sus viñas a los pies del Pirineo mediterráneo y la forma de elaboración del Vi de Panses y el Bac de les Ginesteres, dos vinos dulces a los que no se añade alcohol en la fermentación y que tienen como variedad una garnacha pasificada.

El viaje de bloggers tuvo lugar en el marco de Alimentaria 2010 y fue organizado por Catavino y esponsorizado por el INCAVI, la D.O. Empordà y la D.O. Catalunya.

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