Vegane Rohkost: Rohkostbrot (Einkornrohbrot)
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All Comments (25)
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@flocke303 Freut mich, dass dir die Videos gefallen :-)
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@UMWrs In Ordnung, dennoch "ist Beef Jerky nichts für dich" wie es scheint ;-) Schöne Videos hast du da gemacht, finde ich. :-)
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@flocke303 Ich lebe weder vegan noch vegetarisch. Ich esse kein Fleisch und keine Milchprodukte. Das ist ein Unterschied :-)
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@UMWrs Falls du vegan lebts ist Beefjerky nichts für dich... also, es ist Trockenfleisch. Haben sich die AMis damals bei den Ureinwohnern abgeguckt (damals wars allerdings Büffel, Wild, usw.) Das (magere!) Fleisch wird, mit der Faser in SEHR dünne cheiben geschnitten und dann in ca. 3 cm dicke STreifen geschnitten, anschließend mariniert und dann getrocknet. Schmeckt genial auch wenn mein erster Versuch (gestern) leider sehr scharf war, dennoch habe ich es schon leergefuttert.
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@flocke303 Wer ist Beefjerky? Keine bekannte Ernährungsgröße :-) Natürlich sind Bakterien leben - wir LEBEN überhaupt nur, weil unser Körper voller Bakterien ist. Aber dies ist ein weiteres Thema, nicht geeignet für Kommentare. Ich empfehle z.B. Lektüre von Dr. Bruker "Unsere Nahrung, unser Schicksal" oder auch meine Telefonstunde (findest du auf meiner Homepage vollwertkochbuch.de)
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@UMWrs mhm, ich bewege mich ja hier auf dünnem Eis, da ich (noch) so garkeine Ahnung von Rohkost habe, so als " exklusive Ernährungsrichtung" zumindest nicht. Aber, wenn es über 42 Grad kein Leben gibt, wie kommt es dass bei Beefjerky dazu geraten wird, es vor dem Niedertemperaturtrocknen erstmal auf mindetsens 73 Grad durch zu erhitzen? Salmonellen und E-Colibakterien sind doch auch Leben....
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@flocke303 Es ist 42 °C, nicht 43 °C. 42 °C ist die Grenze, an der Eiweiß abstirbt. Über 42 °C gibt es kein Leben. Bestimmt hat das die Natur
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ich habe a mal eine Frae, warum gibt es diese "magische Grenze", wer hat entschieden und warum dass 43 Grad in Ordnung sind?
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was haben Sie für einen mixer?
marisaada 9 months ago
@marisaada: Im Film verwende ich einen Magic Maxx/Mr. Magic. Ein besseres Fabrikat kann das sicher leichter ;-)
UMWrs 9 months ago