Pangasius-Zucht im Mekong Delta

6% des in Deutschland verzehrten Frischfischs ist Pangasius und gut 80% aller Pangasius-Aufzucht geschieht im Mekong Delta. Pangasius gilt zwar als recht robuster Fisch, aber auch er hat mit der geringen Wasserqualität, der engen Besatzdichte in den Aufzuchtponds und der Anreicherung an Schadstoffen (Ammonium-Stickstoffe, Nitrite, Nitrate etc) zu kämpfen. Bis der Pangasius als Filet in unserer Kühltheke liegt, hat er eine hohe Belastung an Mykotoxinen ertragen und auch daher viele Antibiotika geschluckt. FIM Biotech liefert Mykotoxinbinder nach Asien, diese helfen, die Antibiotikamengen teils erheblich zu reduzieren. Mehr unter www.fimbio.de/mycocontrol

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