9月26日・食欲の秋「美味しい食べ物と免疫を高める食べ物」

9月26日放送　食欲の秋「美味しい食べ物と免疫を高める食べ物」
秋は美味しい物がいっぱい 食べて寝て・・・・・仕事をサボると、トド？ラフランス（用無し）？
でも「食」は、ご飯と発酵食品、根菜類、野菜、海草が原点食欲の秋は薬効成分が多い　　
「柿」高血圧予防 タンニン、カリウムなど高血圧を予防する栄養素が豊富です。
抗酸化作用 ポリフェノール等の抗酸化物質と体の活性酵素を強力に分解してくれます。 抗アレルギー作用 フラボノイドには強力な抗アレルギー作用があることが確認されています。
脳卒中予防 柿は脳血流を増加させ脳卒中を予防します。
干し柿、干し芋は発酵食品
☆マツタケは美味しい様々なキノコが栽培されていますが、マツタケは複雑な自然環境と共生している為、キノコの栽培は出来ない様ですね。
でも菌糸の培養には成功しています。マツタケ菌糸体の免疫活性効果は抜群と言われています。
主要成分はα―プロテオ・グリカン（クレハM6271株由来）通常キノコの有効成分はβグルカン（アガリクスは脂溶性グルカン・舞茸などは水溶性グルカン）α―プロテオ・­グリカンはマツタケのみの含まれる水溶性グルカンで、他のキノコには一切含まれていません。
α―プロテオ・グリカンは、摂取後速やかに吸収され24時間後にピークになり、徐々に排泄されて行く事が確認されました。
と言うことは、1日1回以上食べるのが理想的ですね。
摂取4時間後に粘膜層とパイエル板、8時間後に腸間膜リンパ節、24時間後に脾臓に達しています。
免疫組織に移行し、NK細胞を活性化します。
パイエル板細胞、腸間膜リンパ節細胞、脾細胞でIL-12産生（自然免疫を活性化するサイトカイン・細胞から分泌され、細胞の情報伝達に関わるタンパク質）を増強します。
腸管免疫増強効果はマツタケ子実体や他のキノコよりも優れています。
そのマツタケ菌糸体に乳酸菌生産物質とビートオリゴを配合した「マツタケαグリカン」があります。
小腸と大腸の腸内環境を整えて、腸管免疫を活性化させて増強する。鬼に金棒のサプリメントですね。
後は食事に気を付けるだけで、健康で長生き出来るかも知れませんね。

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