Vegetarismo e Scienza. Latticini ed Osteoporosi.

Dodicesima parte dell'intervista alla dottoressa Michela De Petris: Qual'è la correlazione tra latticini (latte e derivati) e l'osteoporosi?


Dottoressa Michela De Petris: Laurea con lode in Medicina e Chirurgia nel 2000 a Milano.
Specialità in Scienza dell'Alimentazione nel 2004 a Milano.
Incarico di Medico Ricercatore in studi di intervento alimentare presso l'Istituto Nazionale dei Tumori di Milano.
Medico specialista dell'Ospedale San Raffaele di Milano.
Dietologa libero professionista.
Specialista in alimentazione vegetariana, vegana, macrobiotica e della terapia nutrizionale nel paziente oncologico.
Membro del Comitato Medico Scientifico dell'Associazione Vegetariana Italiana (AVI), della Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana (SSNV) e dell'Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale (ICEA).
Docente di Nutrizione Clinica nei corsi di Alimentazione e Benessere indetti dalla Regione Lombardia.

Video di Davide Maccagnan
Il mio blog:
http://davidemaccagnan.blogspot.com/

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[MissJada88]

quindi chi soffre di osteoporosi non dovrebbe assumere calcio??

[ForumEtica]

@MissJada88 Non ha detto questo! Ha detto che il fatto che i latticini sono necessari per il calcio, è una leggenda metropolitana. Cerca di "nonna piera", una signora di 94 anni, che divenuta vegan per motivi etici, convinta dalla figlia, si è ritrovata senza che se lo aspettasse, guarita dall'osteoporosi.

[MissJada88]

@ForumEtica mi sono espressa male, intendevo calcio di provenienza animale! :D Mentre quello vegetale è "buono"?

[ForumEtica]

@MissJada88 No, il calcio è sempre calcio! Il problema del calcio con i derivati animali, è l'eccesso di proteine, che per essere espulsi necessitano la perdita di calcio utile. Quindi con determinati latticini apporti calcio, ma a causa di eccessi di proteine date dalla dieta sbagliata, lo riperdi, ed è stato come non assumerne. Con i vegetali, salvo lo strafogarsi di legumi e derivati dei legumi, è difficile assumere notevoli eccessi di proteine, e non cè pericolo per il calcio.

[fedemaz]

brava. Ma al cane dagli la carne dato che ha gli enzimi per digerirla... almeno che non sia un dalmata!

[ForumEtica]

@fedemaz Gli enzimi per digerirla li abbiamo anche noi, gli enzimi non centrano! Il problema è che nutrienti sono essenziali nel tuo organismo e dove li trovi. I cani hanno tutti gli elementi essenziali anche nei vegetali, come noi, ergo possono essere vegan. I gatti ad esempio no, hanno alcune proteine essenziali, come la taurina, che si trovano solo nella carne, e potrebbero essere vegan solo se mangiassero crocchette con taurina di sintesi addizionata.

[54marilena]

Stronzate....stronzate...stron­zate....



[andreavincenti]

sto linkando i suoi interessanti video sulla mia pagina facebook complimenti. continui così

[Acidocarbossilico]

@Acidocarbossilico magari gli effetti collaterali non si presenteranno per neinte, perchè? perchè l'organismo rispnde bene :) è la stessa cosa con le proteine del latte della carne ecc ecc ecc :) è come per quelli che fumano... non a tutti quelli che assumono fumo si manifesta il tumore, dipende da come il DNA risponde, quindi dal NOSTRO ORGANISMO :) ciao bello

[Acidocarbossilico]

@Sicumera77 tu continua a fare il vegano e nesusno ti dice nulla,quindi evita di imporre idee agli altri :) ciao p.s. anche io sto benissimo eppure mangio carne e formaggi a quantità :) chissperchè... forse dipende da come l'organismo risponde e non solo al cibo assunto!!!! come per le pillole anticoncezionali, se il corpo ha qualcosa che non va non le digerisce oppure compaiono gli effetti collaterali, magari se la stessa pillola la prescrivi ad un'altra donna

[Stella87Stellina]

il calcio contenuto nei latticini ha anche proteine animali che per essere assimilate richiedono una lavorazione abnorme che darà come risultato gli amminoacidi Il problema è che per passare dalle proteine agli amminoacidi il nostro organismo utilizza un meccanismo che brucia calcio.Allora si penserà "va bhe si va in pari con quello che c'è nel latte".non è sufficiente quindi si va a mobilitare quello già presente nelle nostre ossa, causando così indebolimento e nei casi peggiori l'osteoporosi.

[Sicumera77]

@MrSbronzo

Inoltre fammi aggiungere un 'altra cosa :

nel mondo esistono milioni di vegani , anch'io lo sono( da 6 anni) e faccio sport. Ho 34 anni e tutti i capelli !

Ho fatto le analisi del sangue al lavoro lo scorso anno e sto da dio.

Basta scuse, la carne e i latticini ci sono solo per il gusto ...e in nome del gusto facciamo un massacro di animali , 200 milioni l'anno...è un olocausto.

Ma la vogliamo smettere di rompere le palle a sti poveri disgraziati ??

[MrSbronzo]

@MrSbronzo il coniglio contiene quasi il doppio della cisteina del pane e quasi il quintuplo della metionina che rimane sempre carente nelle proteine vegetali