Paste con Frutta Fresca

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Uploaded by on Jan 29, 2010

Realizzazione di pasticceria con frutta fresca ricoperta con gelatina di albicocca

Realization pastry fresh with fruit covered with apricot jelly

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Uploader Comments (pasticceriacamozzi)

  • come si chiama l'attrezzo che usi per spruzzare ? vogliamo altri video ! ;-)

    grazie, sei bravissimo

  • @stevmaister non è niente altro che un erogatore di acqua a pressione quello per i fiori per intenderci bisogna solo comprarne uno robusto e con l'augello in punta di metallo il resto è gelatina di frutta calda.

    Ciao per i nuovi filmati è stato un periodo di calma in settimana se ti va di faccio una bella diplomatica ...........ciao

    Guido

  • LA gelatina si compra già fatta da varie ditte produttrici.

    Per farla il procedimento è molto lungo e laborioso e non ne varrebbe la pena.

  • ma la frutta voi  si sciacqua??????????'

  • @clear1972 Non capisco la tua osservazione con tutti quei punti di domanda.

    I kiwi sono stati pelati e tagliati, le fragole lavate con acqua e scolate  i frutti di bosco lo stesso procedimento. Perche lei cosa farerbbe di più ?

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All Comments (8)

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  • @pasticceriacamozzi diplomatica ? siiiii ! magari ;-) a presto

  • come fai la gelatina di albicocche ?

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