La fête de la soupe à Nancy (Lorraine, 2010)

Voir le reportage complet : http://www.mylorraine.fr/,article4415.html

La soupe : un plat international, simple, sain, populaire, et une bonne façon de faire aimer les légumes aux enfants. Si vous êtes fatigués de devoir intimer à vos chérubins de manger leur soupe (pour grandir ou sous peine d'être dévoré par le monstre...), emmenez-les plutôt faire un tour à la Fête de la Soupe !
A Nancy, au début de l'automne, à l'heure où les températures commencent à fléchir, l'association Bol&Mix organise un grand concours dédié à ce plat simple, économique et éminemment sain. Les participants (associations, groupes d'amis, familles) sont conviés à confectionner sur place une dizaine de litres d'une recette du plus populaire et du plus international des mets. Les 3500 visiteurs transformés en goûteurs d'un soir élisent alors leur soupe préférée, à l'issu de quoi les heureux élus se voient décerner la cocotte minute d'or, le presse purée d'argent et l'économe de bronze.

Pendant ce temps, un jury de professionnels de la restauration procède à la dégustation de l'intégralité des recettes qu'ils soumettent à une grille de critères techniques. Parmi eux, Christophe Ferrari (De l'Amour en Cocotte), Patrick Grimberg (Le Bar à Soupe -- Marché couvert de Metz), Fabien Larose (Le Panier Gourmand), Benoit Keller (le Grand Sérieux) qu'on a pu voir dans l'émission Masterchef sur TF1 et Denis Guyon (L'Auberge du Gros -- Metz).

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