Circa l'uno per cento dei rifiuti prodotti in Italia è composto da prodotti della filiera agroalimentare, spesso ancora utilizzabili. Nel cuore del mercato torinese di Porta Palazzo, il più grande d'Europa, un gruppo di volontari ha sensibilizzato l'opinione pubblica su questo tema. Durante il pomeriggio di martedì 25.11.2008 sono stati distribuiti frullati, ottenuti con la frutta recuperata fra gli scarti dei banchi alimentari. L'iniziativa si colloca nell'ambito della "Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti"
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