La Historia del Lomo Saltado (Entre Chefs Bogotá Gastronómica 2009)

Los días 22, 23 y 24 de octubre veintitrés de los mejores cocineros latinoamericanos y europeos estuvieron en Bogotá en el encuentro Entre Chefs Bogotá Gastronómica 2009. Los asistentes tuvieron la oportunidad de tomar clases profesionales de cocina con estos artistas de la buena mesa.

Este evento estuvo organizado por los hoteles Habitel y 101 Park House, con el respaldo de la Academia Culinaria de Francia y la Academia Americana de Ciencias de la Hospitalidad de los Estados Unidos.

Jorge y Mark Rausch, Juan Pablo Mayorga, Daniel Kaplan, Federico Trujillo y Anita Botero fueron algunos de los chefs de Colombia que participaron como expositores. De nuestro país participaron los chefs, Guido Gallia y Adolfo Perret.

¿Deseas enterarte de más?, visita nuestra galería de Flickr http://www.flickr.com/photos/dgallia

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Entertainment

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• Lomo Saltado
• D'Gallia

[Urutora72]

Felicitacines amigos del Grupo DE GALLIA, este documental ha servido para demostrar que la comida Peruana.

Esto es producto de la Fusión de las cultura China, la influencia española, la materia prima del Perú y sobre todo "la Pasión de los Peruanos en hacer de nuestra comida como un SIGNO DISTINTIVO PROPIO DEL PERU.

FERRAN ADRIA, halago el exceso de PASION de los Peruanos por hacer de su comida, una excelencia culinaria NO VISTA en ninguna parte del mundo.

Saludos.

[MAXOMENful]

HAA COOOOL no sabia que el profe manejaba el chino! =)

[coqui1074]

esta muy bonito y presentable el documental

[paulsitotube]

Gracias por este video...me ayudo mucho pa mi speech de demostracion

[encimadelascosas]

Gracias por este vídeo!

[MrJesoma]

hmmmm, riko ....el lomo saltado, no hay como este plato XD!!