サロン・デュ・ショコラ・パリ2011／トピックス篇

2011年の10月に、パリのポルテ・デ・ヴェルサイユで開催された、サロン・デュ・ショコラ・パリのトピック的なものをピックアップ。 東日本大震災の復興支援のためにNPOやショコラティエたちが自発的に立ち上げたブース「ラボ・ラブ・ジャポン」などを紹介。