EL CUARTO PATIO_ Celíacos, la enfermedad del señor gluten

En un país como el nuestro, esencialmente agrícola ganadero, decir que se sufre de celiaquia pareciera que es un despropósito. Pero la celiaquia es una realidad que golpea y no hay muchas politicas de estado tendientes a revertir ciertos comportamientos fundamentalmente de las empresas productoras de alimentos. Hoy, ser celíaco para los sectores mas humildes, es como una castigo; y decimos esto por el altísimo precio de los alimentos destinados a quienes sufren esta enfermedad. La desproporción de valores es alarmante cuando en realidad se debería subsidiar estos alimentos para las capas mas cadenciadas de la sociedad. Celiaquia y glutenun pareja que parece ser fatal, es la que acompaña tanto a niños, jóvenes o adultos y que castiga por igual a todos los estamentos sociales. Desde EL CUARTO PATIO abordamos esta problemática por un compromiso de tocar temas que por lo general los medios no lo hacen

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