018 Aperitivos, Camembert apanado, endibias con pollo y dip albahaca

Cocina Express: Aperitivos

¿Van invitados a tu casa y no sabes qué cocinar? Acá, la chef del Centro de Cocina Paula, Giulietta Colombo, nos enseña cómo hacer tres simples aperitivos para sorprender a los comensales: queso camembert apanado, hojas de endibia rellenas y un dip de albahaca ideal para acompañar verduras crudas.

Camembert apanado con salsa de soya y miel (para 24 unidades)

Ingredientes:
2 quesos camembert medianos cortados en 12 triángulos c/u
2 huevos batidos
1 taza de pan rallado
1/2 taza de salsa de soya
1 cucharada de miel líquida
1/2 cucharadita de aceite picante (se encuentra en tiendas orientales)
Aceite para freír

Canapés de endibias con pollo (para 20 unidades)

Ingredientes:
1/4 taza de almendras peladas y en láminas
1 pechuga de pollo, cocida y en cubos pequeños
2 cucharadas de mayonesa
Sal y pimienta
20 Hojas de endibias
5 láminas de tocino, fritas y molidas para espolvoreas

Dip de albahaca (para 1 1/2 taza)

Ingredientes:
2 rodajas de pan de molde blanco
1/4 taza de agua
4 tazas de hojas de albahaca
1 cebollín, en trozos
1 1/2 cucharadas de vinagre de vino blanco
Sal y pimienta
1/3 de aceite de oliva
Para acompañar: apio y zanahoria en juliana, tomates cherry y brócoli crudo en ramos.

Category:

People & Blogs

Tags:

• aperitivos
• receta
• camembert apanado
• endivias con pollo
• dip de albahaca

[CarlosMtnez]

Una preguntita, ¿cómo se puede laminar finita la almendra? ¿existe alguna técnica o mandolina para hacerlo? Muchas gracias.

[davimaru]

Yo el otro día comí queso Camembert apanado pero se apanaba completo, sin trozarlo

se veía bien bonito