Sótégla a Konyhában - Ínyenc sótégla grill recept Kovács Lázár séffel ( by: Sótégla.hu )

Rendeljen sótéglát és próbálja ki Ön is! http://www.sotegla.hu Sótégla sütéshez, és sófal, sószoba építéshez. A fenti videón sótéglán sült csirkemellet készít Kovács Lázár séf a Konyhakiállításon.

A himalájai kristálysóból csiszolt sótégla a konyhaművészetben is kiválóan felhasználható. A gourmet szakácsok leleményessége: a sótéglát izzó parázsra, vagy gázégőre helyezve felhevíthetjük és a forró sótéglán különféle ételeket, pl. halat, csirkét, steaket, zöldségeket lehet grillezni ill. a meggrillezett ételt melegen tartani. Egészen egyedi aromája lesz a sülteknek, zöldségeknek, érdemes kipróbálni!

A sótéglán sütés eltér az olaj vagy zsír használatától. Az étel megpuhul, megsül, kívül ropogós, belül porhanyós lesz, de nem ég le, nem feketedik meg. Sokkal egészségesebb a megszokott sütési formáknál, és vizuálisan fantasztikus hatása van, amit vendégeid, családod is értékelni fognak! A sótéglán készült étel finom. :)

Íme Kovács Lázár ínyenc sótégla grill receptje:

SÓTÉGLÁN SÜLT CSIRKEMELL KAKUKKFÜVES BURGONYÁVAL ÉS ÁFONYÁS-MUSTÁROS MÁRTÁSSAL
Hozzávalók 4 személy részére:
500 g csirkemellfilé
1 db sótégla
Mártáshoz:
2 dl tejszín
2 evőkanál áfonyalekvár
1 evőkanál mustár
1 mokkáskanál kakukkfűlevél
1 gerezd zúzott fokhagyma
1 teáskanálőrölt fekete bors
1 mokkáskanál himalája kristálysó
Körethez:
4 db burgonya
1 mokkáskanál himalájai kristálysó
2 evőkanál étolaj
1 szál rozmaring
Elkészítés:
A sütőt 180 0C-ra melegítjük, a sótéglát az alsó részébe helyezzük a sütőlapra. 10 perc elteltével a sótéglára helyezzük a csirkemellfilét, melynek mindkét oldalát 10-10 percig sütjük. Közben elkészítjük a mártást: egy serpenyőben összekeverjük, majd felforraljuk a lekvárt a mustárral, a tejszínnel, a zúzott fokhagymával, a sóval és az őrölt fekete borssal. Hozzáadjuk a friss kakukkfüvet, majd még egyet forralunk rajta.
A köret elkészítéséhez a burgonyát héjastól vékony szeletekre vágjuk (kb. 2-3 mm) és 2 evőkanál felhevített étolajban ropogósra sütjük a szeletek mindkét oldalát. A burgonyák megfordítása után megszórjuk rozmaring levelekkel és őrölt himalájai sóval. Tálaláskor a pirított burgonyát a tányér aljára helyezzük, rárakjuk a felszeletelt sótéglán sült csirkemellfilét, majd a mártással leöntve, korianderrel meghintve tálaljuk.
Elkészítési idő: 40 perc

Kattints ide a részletekért:
http://www.sotegla.hu
http://www.kristalysobarlang.hu
http://www.kovacslazar.hu

Category:

Entertainment

Tags:

• sótégla
• kristálysó
• himalája só
• grillezés
• receptek
• Kovács Lázár
• gourmet
• gasztronómia
• konyhaművészet