トンコツ醤油に極太麺!
これぞ家系ラーメン横浜を発祥に、全国で人気を博する家系ラーメンの店。スープはトロリとしたトンコツ醤油、麺は極太。ホウレン草やノリ、ネギがのり、これぞ家系!とうならせられる。濃厚だけど、くどくないのは、スープに鶏油(チーユ)をブレンドしているため。食べるほどハマる味だ。麺は固め、やわらかめなど、ゆで加減が調整できるのも親切。また「ギョーザ」にはニンニクが入っていないので、女性も気軽に食べられるのがうれしい。
グルメWalker
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