Os engenhos de farinha de Santa Catarina são diferentes das casas de farinha do Norte e Nordeste. E a farinha é polvilhada, fininha, quase como a de trigo. Este engenho em Paulo Lopes, SC, pertence à família do Seu Osmar Mendes Marcelino, que faz parte da Comunidade do Alimento da Rede Terra Madre, do Slow Food. A vista fez parte da programação do encontro da comissão nacional da Arca do Gosto em Florianópolis.
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