Tocino del cielo, el postre que bate récords en Mistura
Sandra Plevisani ofrece el dulce más vendido de la feria. Antes de que termine el día, los visitantes arrasan con sus creaciones
Viernes 16 de septiembre de 2011 - 10:41 am
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MARTÍN ACOSTA GONZÁLEZ (@martiacosta)
Redacción Online
En las ediciones anteriores de Mistura, los dulceros de corazón debían dar vueltas y vueltas por la feria para poder ver y disfrutar la totalidad de los postres que llegaban al Parque de la Exposición. No había un espacio, un lugar, un rincón donde se juntara todo el dulce.
Sandra Plevisani lo hizo posible y creó un 'lugar del pecado' juntando los postres regionales de nuestro país y rescatando algunos que casi habían quedado en el olvido. Ahora, en un solo pabellón se mezcla el queso helado de Arequipa, las tejas de Ica, los chumbeques del norte, etc.
Por Lima (aunque los arequipeños reclaman derechos de autor) llega una receta celestial, que hoy conquista Mistura, un postre que está batiendo récord en la feria: el tocino del cielo.
DEL CIELO
Para describirlo hay que escribir poesía y esta nota está lejos de ello. Sin embargo, hay que decir que para crear esta receta Sandra Plevisani se lució. No lo dice este periodista, lo dice la gente que se abarrota sobre el puesto de la repostera y convierte al tocino del cielo en "hashtag" de Mistura.
"Yo soy adicta a los postres y el tocino del cielo es uno de mis preferidos. Es un dulce que ya se venía perdiendo y casi nadie recuerda o es nuevo para muchos pero detrás de él hay una gran historia", comenta Sandra a elcomercio.pe.
La receta es original de España. "Los españoles se asentaron en las iglesias, muchas de ellas en Arequipa, es decir no se preparaba en todos lados solo en los conventos como si fuera celestial", dice. Probablemente ahí radique el nombre del dulce.
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MARTÍN ACOSTA GONZÁLEZ (@martiacosta)
Redacción Online
En las ediciones anteriores de Mistura, los dulceros de corazón debían dar vueltas y vueltas por la feria para poder ver y disfrutar la totalidad de los postres que llegaban al Parque de la Exposición. No había un espacio, un lugar, un rincón donde se juntara todo el dulce.
Sandra Plevisani lo hizo posible y creó un 'lugar del pecado' juntando los postres regionales de nuestro país y rescatando algunos que casi habían quedado en el olvido. Ahora, en un solo pabellón se mezcla el queso helado de Arequipa, las tejas de Ica, los chumbeques del norte, etc.
Por Lima (aunque los arequipeños reclaman derechos de autor) llega una receta celestial, que hoy conquista Mistura, un postre que está batiendo récord en la feria: el tocino del cielo.
DEL CIELO
Para describirlo hay que escribir poesía y esta nota está lejos de ello. Sin embargo, hay que decir que para crear esta receta Sandra Plevisani se lució. No lo dice este periodista, lo dice la gente que se abarrota sobre el puesto de la repostera y convierte al tocino del cielo en "hashtag" de Mistura.
"Yo soy adicta a los postres y el tocino del cielo es uno de mis preferidos. Es un dulce que ya se venía perdiendo y casi nadie recuerda o es nuevo para muchos pero detrás de él hay una gran historia", comenta Sandra a elcomercio.pe.
La receta es original de España. "Los españoles se asentaron en las iglesias, muchas de ellas en Arequipa, es decir no se preparaba en todos lados solo en los conventos como si fuera celestial", dice. Probablemente ahí radique el nombre del dulce.
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Postre Tocino De Cieloby ElrincondePili1,510 views
Me parece que ella debia ser mas sencilla en sus declaraciones, que le haya dado un toque al colocarle las fresas esta muy bien pero.......que diga como que es la inventora de agregarle leche condensada eso nadie se lo cree. Que yo recuerde toda mi vida lo he consumido con leche condensada. Mejor quedese calladita. Please.
lunazul1015 4 months ago
@kuaimanareable callate oe . acaso los japoneses se achoran por el california roll ? pasa pasa nomas >.>
emorykon 4 months ago
¡Qué arrogancia de esta mujer decir que a ELLA se le ha ocurrido hacer este postre con leche condensada y una capita de coco! Por favor! Yo soy de Arequipa y ahí, desde que salió la leche condensada al mercado (hace muchisisisisisisimos años) el tocino se hace con leche condensada y coco. Qué tal cuento Chino que le dá a la entrevistadora!
kuaimanareable 4 months ago