EL DISFRUTE RADIO - Brindis de la semana: BUENALMA Malbec 2008 Organico (31-07-2011)

ORGANICO | BUENALMA | MALBEC

FINCA DINAMIA es un emprendimiento ORGÁNICO Y BIODINÁMICO. Sus vinos son creados en armonía entre el cielo y al tierra, dejando al hombre interactuar sólo bajo métodos naturales. Permitiendo a la naturaleza expresarse, es ésta su misión para crear vinos.

NOTA TÉCNICA

VARIEDAD: Malbec 100%

CERTIFICACIÓN: ARGENCERT ORGANICO 100% (IFOAM)

APELACIÓN: Rama Caída, San Rafael, Mendoza.

ALTURA SOBRE EL NIVEL DEL MAR: 750 mts.

RENDIMIENTO: 70 qq. por hectárea.

CONTROL: Ecológico de la producción para obtener mayor concentración y pureza de nuestros frutos.

COSECHA: Manual en cajas de 20kg.

FERMENTACIÓN: Cubas de acero inoxidable, con levaduras indígenas para exaltar las características del terruño, respetando en todo momento los estándares de la elaboración orgánica.

MADURACIÓN: Paso por un blend de maderas roble durante 6 meses, luego estiba en botella.

BOTELLAS: Ecológicas de menor espesor, para mejor reciclado del vidrio (línea Ecológica ECOVA).

CORCHOS: Natural de calidad flor, producidos bajo métodos sustentables, certificados por organismos europeos para el cuidado del medio ambiente.

CÁPSULAS: Certiticadas para el cuidado del medio ambiente de materiales y tintas ecológicas.

CAJAS: Cartones reciclados de segundo uso.

ANHÍDRIDO SULFUROSO: Menos de 50 partes por millón.

NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Su color rojo rubí e intenso carácter frutal se obtienen desde el viñedo gracias a un manejo equilibrado del ecosistema, acompañado por la gran amplitud térmica entre el día y la noche. En boca se presenta amable, de buena intensidad, su final es espaciado y de longitud media. Su paso por madera de roble francés le aporta complejidad, elegancia y dulzura.

Si tenes ganas de ver mas brindis, adelantos, entrevistas, diarios de viajes gastronomicos, tragos y las aventuras que cada semana disfrutamos te invitamos a visitar www.eldisfrute.com.ar o bien escucharnos los domingos de 11 a 13 horas en FM 98.5 Radio Brisas de Mar del Plata, FM 88.9 Radio Brisas de Pinamar o en la web online.

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