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Uploaded by resortdive on Jan 24, 2007
モルディブの首都マーレにあるフィッシュマーケット。カジキマグロやカツオが並んでいます。モルディブは、漁業と言えばカツオとマグロ。マグロは生の状態で日本を始めアジア、アメリカなどに輸出をしています。カツオの頭と内臓を取り除いて釜茹でにし、天日干しした「モルディブ・フィッシュ」は日本のカツオ節と似ています。日本のものより柔らかで、これをほぐしてタマネギやココナッツ、レモンなどを混ぜてチャパティで包んで食べます
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