Natale Allegra ci propone una ricetta semplice e veloce: "Uovo di gallina ruspante in cocotte gratinato con funghi di bosco trifolati e caciocavallo delle Madonie". Una denominazione impegnativa per una preparazione semplice e gustosa, che potrete realizzare con molta facilità. La preparazione può essere proposta come antipasto, ma è altrettanto valida come secondo leggero. Natale Allegra lo potete incontrare nel suo Ristorante "Antico Baglio" a Castelbuono (PA) nel Parco delle Madonie.
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