Spätzle, Käsespätzle, Kässpätzle - Disturbed Cooking Episode 38

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Zubereitung von selbst gemachten Spätzle und Käsespätzle. Der Teig besteht nur aus Mehl, Eiern und Salz und ist sehr einfach herzustellen. Wenn die Spätzle fertig sind, kann man sie entweder direkt als Beilage zu Fleischgerichten oder zur Herstellung von Käsespätzle wie in diesem Fall verwenden. Oder pur genießen!

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Howto & Style

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[gothmogtube]

i find die videos ja klasser

auch das intro is toll aber finds immer wieder zu laut

[disturbedcooking]

@gothmogtube Danke für das Feedback, bei allen neuen, kommenden Filmen isses dann leiser. Du bist nicht der erste, der sich beklagt! :)

[SassjaSebastian]

Never made spätzle before, though I've had it in restaurants in Austria and Germany. Decided to make some tonight after watching your video. Turned out absolutely delicious, thank you!

[disturbedcooking]

@SassjaSebastian Hey, cool! And how did you make them? Did you have some kind of a device for them?

[disturbedcooking]

@amandeis Danke für das Feedback und die schmecken bestimmt klasse! Aber: letzten Endes ein weiterer Beweis für Geschmackssache! :)

[amandeis]

@disturbedcooking

Hallo

Die Original Allgäuer Käßschpatze sind online.

Made by Elefantentreffen

[disturbedcooking]

@Seraptin Genau, vielen Dank! Und genau darum geht's ja! :) Guten Appetit

[Seraptin]

@disturbedcooking Hehe beim kochen scheiden sich halt die Geister wie bei sovielem andren. Jetzt haben wir ja genug alternativen gelistet und jeder kann entscheiden wie er am liebsten kocht.

[amandeis]

@Seraptin

Mit Original meine ich (und bedeutet es auch im Ursprünglichen Sinn) so wie sie von ihren Erfindern den Allgäuer(nicht nur Berg) Bauern gedacht und gemacht wurden.

Das bedeutet :

1.Daß es schnell und zackig gehen mußte denn man hatte nur wenig Zeit zum Kochen und man mußte wieder an die Arbeit.

2.Daß man das nahm was da war.

Ob Emmentaler,Bergkäs,Weislacker war regional abhängig und nicht Geschmackssache. Und den Emmentaler gabs überall im Allgäu nicht nur auf der Alpe.

[disturbedcooking]

@amandeis Danke für's Kommentieren!

1. Das sollen keine Allgäuer sein, sondern *meine* Art

2. Hab ich keinen, funktioniert trotzdem :)

3. Genau das ist das, was ich nicht mag, deshalb mache ich es anders

4. Emmentaler schmeckt langweilig.

Bitte gib mir Bescheid, wenn du es zeigst, dann mach ich das auch mal auf deine Art.