Programa de radio Aceite de Huelva (27/10/2011)

Programa de radio sobre la marca de garantía Aceite de Huelva (www.aceitehuelva.com), que se emite en Onda Cero Huelva los jueves sobre las 13:30h. El programa trata sobre la calidad del aceite y las cooperativas que lo elaboran. En este programa, Álvaro Fernández León, presidente de la cooperativa San Isidro Labrador de Chucena, nos habla de su cooperativa y del aceite que produce, del concepto de la categoría virgen extra y los controles de calidad que supone, de la responsabilidad del fabricante en ellos, de la evolución del método de elaboración del aceite, del papel de las cooperativas en la comercialización del aceite y de la relación entre calidad y sabor en el aceite, entre otras cosas.

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