O Museu da Rapadura, Atualmente, além da rapadura natural, o comprador pode escolher entre rapadura com tangerina, queijo, goiaba, jaca, abacaxi, coco, coco com castanha, amendoim, gengibre, gergelim, leite em pó, doce de leite, coco com mamão, caju, coco com castanha e até morango, dentre outros. São 25 sabores diferentes de rapadura. Além desses, O Museu da Rapadura produz também um doce de formato diferente: o rosário de rapadura, formado por castanha de caju assada cobertas pelo melaço da rapadura. Uma delícia. Outro produto do Engenho é o Açúcar mascavo.
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