Fuori di Taste n°1 - Scuola di Macelleria

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Uploaded by on Mar 13, 2010

"Conoscere e utilizzare i tagli di carne" - Lezioni di taglio di carne. Sono intervenuti Davide Paolini, Vasco Tacconi Presidente dell'Associazione Macellai della provincia di Firenze, Aristide Bucchi Presidente del Centro Carni Alimentari e Luca Menoni, Macelleria Luca Menoni.

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Travel & Events

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  • Bravissimo Luca che sa sceliere l'animale perche non tutte le race hano le stese carateistiche del carne.

  • macellai di m****. Fate schifo voi, chi compra la vostra robaccia, chi ammazza gli animali, tutto quel che c'è dietro il vostro ripugnante business di psicopatici assassini.

  • interessante, magari licenziamo il cameraman...

  • grazie mille! too bad this could not be translated into English. there are lots of people in the US that raise beef that cannot find real classic butchers. we instead get just "butchers" that waste meat. however, grazie mille for this!

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