Comment faire une pate brisée

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Uploaded by on Jan 7, 2010

Comment faire une pâte brisée. Roger Akl, chef cuisinier du restaurant "La Taverne" à Puteaux, vous explique comment faire une pâte brisée.

Ingrédients :
- 250gr de farine
- 30gr de sucre
- 150gr de margarine
- 1 oeuf
- sel
- 2cl d'eau

La Taverne - 30, Rue Rousselle 92800 Puteaux - 01 47 76 02 94

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Top Comments

  • c délicieu mais un peu dur et la pâte est un peu trop beurré mais ça doit être que je ne suis pas un exellant cuisinier :D

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All Comments (8)

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  • there is no egg, sugar, or margarine in the pate brisee!!

  • une pate brisse contient beaucoup plus de sucre.

    la votre est une pate comune ....

  • Excellente video. Merci!

  • enfin 1 vrais monsieur merci beaucoup

  • super ! merci

  • tres bien expliquer....merci!

  • thank you very much. nice video

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