Upload

Loading icon Loading...

This video is unavailable.

ข้าวเปียกเส้น(khonkaen street food)

Sign in to YouTube

Sign in with your Google Account (YouTube, Google+, Gmail, Orkut, Picasa, or Chrome) to like MrHotsia's video.

Sign in to YouTube

Sign in with your Google Account (YouTube, Google+, Gmail, Orkut, Picasa, or Chrome) to dislike MrHotsia's video.

Sign in to YouTube

Sign in with your Google Account (YouTube, Google+, Gmail, Orkut, Picasa, or Chrome) to add MrHotsia's video to your playlist.

Uploaded on Aug 27, 2010

http://www.hotsia.com/khonkaen/mornin...

mr.hotsia eat thai local noodle.

อาหารเช้าของชาวขอนแก่นจะมี 3 อย่างที่นิยมกันคือ โจ๊ก จั๊บ เส้น จั๊บคือก๋วยจั๊บ เ้ส้นคือต้มเส้น ซึ่งคนลาวเรียกว่าข้าวเปียกเส้นครับ

โจ๊ก จั๊บ เส้น อาหารเช้าของชาวขอนแก่น

ไปเที่ยวต่างจังหวัดไม่จำเป็นต้องกินอาหาร­แพงๆตามร้านอาหารดีๆ ไปสามสี่คนหมดสี่ห้าร้อยบาท นักท่องเที่ยวแบบอิสระแบบผมขอแนะนำ ร้านโจ๊กจั๊บเส้น อาหารเช้าแบบชาวขอนแก่น เนื่องจากจะไปร้านไหน โซนไหน ช่วงเช้า จะมีร้านและเขียนป้ายว่า "โจ๊ก จั๊บ เส้น" ดังนั้นวันนี้ผมจึงพาไปชิม ร้านโจ๊ก จั๊บ เส้น ตลาดเช้า ซึ่งเป็นร้านที่คนนิยมมาก

"โจ๊ก" คือโจ๊กปกติที่ไม่ได้แปลกอะไรมีขายทั่วๆไป­อยู่แล้ว "จั๊บ" คือก๊วยจั๊บ น้ำข้นๆ ส่วน "เส้น" อันนี้คือต้มเส้น ลักษณะคือวุ้นเส้นไปต้มใส่น้ำซุบ ปรุงแบบต้มเลือดหมู ต้มเส้นขอนแก่น จะต่างจากข้าวเปียกเส้นเวียงจันทน์ หรือบึงกาฬเส้นของที่นั่นทำจากข้าวสีขาวๆ

ร้านอาหารเช้าของชาวขอนแก่นจะขายแค่สามอย่­างนี้ ผมไม่ค่อยเจอข้าวราดแกง ก๋วยเตี๋ยว อาหารตามสั่ง ร้านที่ผมพามากินนี้อยู่ตรงตลาดเช้าที่อยู­่หน้าบริษัทศูนย์กลางค้าสินค้าเกษตร ร้านมีสองคนช่วยกันขาย คนมากินกันเยอะไม่ขาดสายต่อคิวทั้งสั่งกลั­บบ้านและนั่งกินที่โต๊ะที่เตรียมไว้ให้นั่­งได้ 4-5 คน

สำหรับผมสั่งโจ๊กใส่ไข่ ที่นี่ทำน่ากินมากใส่เลือดหมูต้ม เครื่องใน หมูสับ ไข่ลวกได้พอดีเหลือกินเวลากินปรุงรสกับซอส ใส่ขิงตามใจชอบ ผมอร่อยมากและมีความสุขที่ได้กินร้านนี้ ใครมาเที่ยวขอนแก่น ลองมาชิมกันดูว่าอร่อยแบบผมบอกไหม?

Loading icon Loading...

Loading icon Loading...

Loading icon Loading...

The interactive transcript could not be loaded.

Loading icon Loading...

Loading icon Loading...

Ratings have been disabled for this video.
Rating is available when the video has been rented.
This feature is not available right now. Please try again later.

Loading icon Loading...

Advertisement
Loading...
Working...
to add this to Watch Later

Add to