Maïna la chef - Acras de morue & sa mayonaise

Tellement bon.. Mélanger environ 300g de morue fraiche dessalée coupée en petits morceaux avec un petit oignon coupé en petits morceaux, 2 cuillères à table de miel, ciboulettes cisaillées, 2 cuillères à table de pâte de cari doux + 1 cuillère à table d'épices à cari fraichement moulues, un peu de gingembre, poivre, ail, 2-3 piment de cayenne en poudre au goût, mettre au frigo 1 à 2h. Ensuite mélanger environ 1 tasse de lait avec 1 1/2 t de farine, 1 œuf, 1 pincée de bicarbonate de soude et de sel puis incorporer au mélange de morue . Ajuster les épices au goût et ajouter plus de lait ou farine si la constance n'est pas assé ou trop épaisse (ce doit bien se tenir sans être trop sec). Faire chauffer l'huile, prendre une grosse cuillère du mélange et le plonger dans l'huile, attendre que le tout soit ben frit puis déposer sur un papier absorbant. Servir avec une mayonnaise au cari; 1/4 tasse de mayo., 2-3 cuillères à table de crème sûre ou fromage de chèvre, 1/2 cuillère à table de pâte de cari doux, 1/2 cuillère à table d'épices à cari moulues, sel, poivre, ail, 1 pincée de piment de cayenne, ciboulette. Ce fut un succès

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[thereturnofthemaina]

Haha, quand tu fais la cuisine, il y a des éclats et des trucs qui tombes, ce que tu dis insalubre ce sont des éclats de nourritures qui proviennes de la recettes que je suis en train de faire, une fois terminé, je nettoie et revoilà la cuisine propre. Tu n'as jamais fais la cuisine pour dire un truc aussi farfelu toi hein. ;)

[TangyDill]

omg! ton truc a l'air delicieux mais j'irais jamais manger chez toi!! ta cuisine est vraiment pas net! Meme que c'est totalement insalubre. o_O