ricetta pan di spagna

Questa è la base della pasticceria!!Proprio non poteva mancare tra le mie ricette!!

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[90tarantina]

Ciao sei davvero bravissima... infatti seguo sempre le tue ricette... ma ho un problema nn riesco a  montare a neve il bianco dell' uovo nn mi viene come viene a te... come mai??????

[thecrazycacke]

@90tarantina può dipendere da molte cose,è però essenziale usare uova a temperatura ambiente,altrimenti non si monteranno bene se sono di frigo,un bacio e grazie dell'affetto con cui mi segui!

[doramars]

ciao, anzitutto volevo farti i complimenti xkè sei bravissima e poi siamo concittadine! ^_^ Cmq volevo chiederti se puoi dirmi il diamentro del ruoti ke hai usato...io nn mi so regolare con le quantità e le misure purtroppo!

[thecrazycacke]

@doramars non ti preoccupare,ti aiuto volentieri!!il mio è un 24,un bacione

[lenticchina]

ciao, oggi ho fatto il pan di spagna...all'inizio sembrava che si stesse gonfiando bene...ma dopo un quasrto d'ora si è sgonfiato...perchè?

[thecrazycacke]

@lenticchina potrebbe essere colpa del forn,hai un forno vecchio?perchè a causa delle guarnizioni che non tengono bene potrebbe prendere degli spifferi e sgonfiarsi,oppure potrebbe essere che dopo la cottura ha preso del freddo,un bacio,spero di esserti stata utile,a presto!

[90tarantina]

@thecrazycacke Speriamo che sia quello il problema.... :) grazie tante baciii :)

[ilzioeddy]

Ciao Claudia....Complimenti davvero... Bravissima... Ci sei su facebook? Vogliamo scambiarci qualche ricetta?? Ne ho qualcuna sul PDS che potresti proporre...

[lenticchina]

@TheCinesina13 io in effetti lo faccio così e mi viene benissimo....io ho fatto questo pan di spagna ma si sgonfia ma perchè?

[thecrazycacke]

@Zelinda87 può essere colpa del forno o del lievito,prova a mettertne un pochino meno,un bacio!