STRADA DEI VINI E DEI SAPORI MANTOVANI.mov

Cucina dei "principi e del popolo": così viene spesso definita la cucina mantovana, perché unisce la raffinatezza della cucina dei Gonzaga con i piatti tipici della tradizione popolare contadina. Un ricco patrimonio tramandato nei secoli, la cui fama ed importanza non accennano a diminuire, soprattutto grazie all'opera dell'Associazione Strada dei Vini e Sapori Mantovani, la quale attraverso eventi, progetti ed itinerari, promuove il territorio attraverso le sue eccellenze. L'associazione si è riunita giovedi 22 aprile nelle sale-convegno dell'Hotel Cristallo di Virgilio e ha proposto nell'annesso ristorante una cena, rigorosamente mantovana, ispirata alla recente guida preparata dai giovani cuochi dell'Istituto alberghiero di Gazoldo degli Ippoliti, dove protagonisti sono stati i piatti della tradizione locale in abbinamento ai vini del territorio. Chi visita Mantova e la sua provincia, oltre alle bellezze artistiche e naturalistiche, trova in una sosta a tavola il tassello mancante per completare il quadro delle sue ricchezze: un'immagine che merita di essere colta da tutti i sensi.

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