Realizado no primeiro semestre de 2007, o curso de Cozinha Experimental reuniu jovens a partir dos 15 anos para aulas de gastronomia, cidadania, leitura e escrita, qualidade de vida, entre outras matérias. O objetivo, mais que formar para o mercado de trabalho, é formar estes meninos e meninas para a vida. Esta turma iniciou suas atividades no começo de 2007 e formou-se no último 11 de julho de 2007. Para este projeto contamos com o apoio do Criança Esperança (Rede Globo/Unesco) e do Fundo Canadá.
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