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los maestros jamoneros españoles recomiendan 1 dia por cada 1 kg de jamon!! Saludos
agrup69 3 months ago
a que temperatura se madura
ciroalejandrof 4 months ago
@1125maryrose He says 40 days in the salt. Every 4 or 5 days, turn the ham. Watch jamon crudo part 2. After these 40 days, wash the ham, dry it and leave it curing for 5 to 7 months before eating.
aureocaronte1 7 months ago
ei. i cant understand spanish. anyway how many months the ham cured? tell me pls pls.
1125maryrose 7 months ago
Hola estoy interesado en saber como hiciste con el hueso, por que tengo entnedido que hay que quemarlo o secarle la articulacion para que no se pudra la sangre del hueso. muy bueno todo el video
donjuanmanuel76 7 months ago
Que hacé mamá!
marcelojaviertwt 11 months ago
Se puede dejar en la heladera? Parece buena idea para climas como el de buenos aires. No es muy húmedo? Gracias!
TordoLopez 1 year ago
hola, me gustaria saber cuanto se gasta mas o menos en pesos argentinos para realizar este jamon...gracias
SudamericaUNASUR 2 years ago
Maestro, gracias por subir el video
Seguiremos tu consejo, aunque ahora por mensaje privado, ya que aca no entra, te dare mis opiniones
Gracias!
elarrancacorazonesar 2 years ago
gracias por compartir el proceso, buen video, y el comentario de jackson. de Chile.
PETAZETA1000 2 years ago