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In dieser Online-Vorlesung erklärt Dr. rer. nat. Peter Engel die Chemie der Kohlenhydrate.
Inhalt:
Allgemeine Einführung in die Chemie der Kohlenhydrate
Systematik der Kohlenhydrate
Isomerieformen
Triosen, Aldotetrosen, Pentosen, Hexosen
Ringschlussreaktion
Disaccharide und glykosidische Bindung
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