Come fare la Polenta
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Top Comments
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buona! sono un vero appassionato....
sono Palermitano ma ogni volta che posso nelle domeniche invernali cucino Polenta.
con i formaggi, con i funghi porcini che magari raccolgo nei boschi, con le salsicce...
BUONA LA POLENTA! COMPLIMENTI PER IL VIDEO!
W L'ITALIA E LE SUE RICETTE
2 years ago 8
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io sono valtellinese... quindi ogni domenica d'inverno kiaramente sempre polenta!
Bel filmato, e dico al napoletano, di piantarla di Bestemmiare, ke io senza polenta non saprei cosa fare...
anke la pizza è buona kiaramente... ma senza pùlenta, savresi miga cusa fà... ciau!
3 years ago 3
Video Responses
All Comments (26)
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My family from Val di Non, Trentino makes polenta in a similar manner but with a higher farina-to-water ratio. It starts to thicken much more quickly than shown in this video. When the polenta is tossed out of the "parol" (the pot) when finished, it stands up more firmly and is nice and smooth. But as long as it tastes good, the appearance doesn't matter that much. ;-)
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@fuoconapoletano se fossero' tempi di guerra mangieresti anche quella senza problemi....
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Polenta is GRITS I dont know if you have it in Canada but in Tennessee ,Alabama ,Missisipi they use it a lot . In Albania we call it ARAPASH it was used a lot in the winter when there was nothing to eat . People used it becaouse it was cheap and rich of calories not becaouse its a great food ,Nowadays this food is back
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@gip70 Thanks ! it looks tasty!
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Sulla polenta cerca in Viaggio in Friuli Venezia Giulia.
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poenta, osei e ossi de mascio
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Ja! Genau! Sehr gut!
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POLENTONEE!!!!!!!!!!!!!
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What does polenta mean ? in Canada we dont have that!
WilliamMars81 6 months ago
@WilliamMars81 Polenta is corn meal cooked in salted water for 45-50 minutes.
gip70 6 months ago
A 'l sa pöd mia stàa sansa la pulenta ....
Adler2711 2 years ago
a l'è propri vera! e come puoi vedere dal filmato quella polenta è stata fatta il 22/08
gip70 2 years ago
se mi permetti qualche consiglio: rimestare sempre nello stesso senso, non importa se orario o antiorario ma che sia quello e sempre quello per tutta la cottura. la polenta più cuoce più buona diventa.può restare sul fuoco anche 2 ore (ma diventa faticoso).poi dipende dalle ricette; il solo metallo che la polenta deve toccare è il rame. piatti, posate vassoi cjhe non siano di legno sono banditi. e meglio se bagnati
ciao
Riscet4ever 2 years ago
quella di girare sempre nello stesso senso viene automatico visto che se usi il destro la giri sempre nello stesso modo. E' veroil fatto che + cuoce meglio è: di solito facciamo 50 minuti/1 ora. Il paiolo che usiamo è sempre di rame. Purtroppo mangiamo in piatti di ceramica e con le posate di ferro. Mi sembra un po' dura metterci del brasato sul piatto di legno, un po' me lo assorberebbe il piatto anche se lo bagno prima, o no?
gip70 2 years ago