自己流燻製その③スモークビーフ塩抜き・乾燥・燻煙完成編
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All Comments (5)
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むっちゃ旨そう（＾＾
それにしても、ご夫婦で燻製作りを楽しむなんて・・
実にうらやましくも最高のファミリーではないか！
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「僕」、は早く食べたいので、ダンボール箱で作成して、鶏レバー
を美味しく頂きました。 味付けは自己流。 教科書通りに味付けしたら自己流でなくなるし。
それにしても、「ビーフ」、と題しながら、シューベルトの、「鱒
」、をＢＧＭに使うとは・・・。 最後にゃ、「鱒」、もやるだろうと・・・。
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スパイスはあまり流さないほうがいいですよ
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燻製作り始めはネットでレシピを探し同じように作ってみたのですが
やはり自分に合う味にしたく、その後は自己流になりました。
鱒は、スモークした事ないです。
サーモンは燻しますが＞＜；
Aoi0000000 1 year ago
塩抜き時にスパイスは流れちゃいますがｗ
香りはしっかり残っているので良いかなと思ってます＾＾；
Aoi0000000 1 year ago