Huevo de Pascua Bicapa

Ingredientes:

-Cobertura Molder-choc Ambrosoli.
-Cobertura Lacty-choc Ambrosoli.
-Cobertura Blanc-choc Ambrosoli.
-Crispi de Ambrosoli.
-Frutos secos: nuez, maní y almendra picados.
- Molde de huevo con 3 relieves.

Preparación:

1. Pique las coberturas y fúndalas a baño María.
2. Deje enfriar la cobertura Blanc-choc por un par de minutos, para luego rellenar el molde hasta donde está indicado.
3. Realice esta operación con Molder-choc y Lacty-choc, procurando enfriar durante uno a dos minutos, antes de volcar la siguiente capa.
4. En otro recipiente, mezcle un poco de cobertura Blanc-choc, crispi y frutos secos.
5. Ponga la última capa, con esta mezcla, dejándola esparcida homogéneamente por sobre la primera capa de tres colores. (Ayúdese con una espátula si es necesario)
6. Refrigere por 15 minutos.
7. Retire del frío cuando el chocolate esté duro y el molde totalmente opaco. Deje reposar en el molde durante cinco minutos a temperatura ambiente, y luego desmolde sólo una de las mitades.
8. Coloque una de las mitades del huevo en una lata caliente y pegue sobre la otra mitad que está en el molde. Tape con el molde sobrante, lleve al frío por un minuto y luego desmolde.
Presente sobre una base envuelta con papel metalizado.

Decorado opcional:

Para decorar los bordes, utilice cobertura Blanc-choc espesada con gotas de licor (coñac, por ejemplo). Para ello se necesita una manga con boquillas y una base tubular de cartón forrada en papel metálico.
9. Agregue gotas de licor y revuelva hasta dar la consistencia deseada.
10. Desmolde el huevo, móntelo sobre una base y decore.

Category:

Howto & Style

Tags:

• HUEVO
• receta
• pascua
• cobertura
• chocolate
• milk
• cookies
• cake

[A2plmayo]

unico gracias por los datos, es el mejor video!!!!

[aguscopp]

muy bueno la verdad el mejor  vídeo q vi para a hacer huevos

[fabiannicasio]

unos maestros de verdad me enseñaron un par de secretos para fabricar mas rapido.GRACIAS