Milhojas de Papas

Receta y realizacion de una milhojas de papas, guarnicion o acompañamiento ideal para cualquier carne roja o blanca.

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[estudiantecasino]

Profe otra cosa: la papa tiene q estar cocida completamente o al dente?

[myvirtualcook]

Por lo general los tuberculos (papa, batata), se comen cocidos. Nunca al dente.

[estudiantecasino]

Profe buenisimo...yo la hice asi a ver q le parece: alterne capas de papas con queso rallado salado y crema de leche saborizada con hierbas finas pero no logre el efecto de la milhojas q aqui ud. claramente explica...

[myvirtualcook]

La combinacion es muy buena. Lo que te puedo decir es que el queso se lo pongas encima, pero despues de haberla cocinado, o sea, antes de volver a calentarla. De esta forma podes controlar la coloracion y evitar que se queme. Con respecto a las hierbas, lo que podes probar la proxima vez, es llevar la crema casi a hervor y poner las hierbas en infusion por unos 15 minutos y filtrarla. Saludos.

[fanayre]

Wow, vaya mandolina! Esa no la tiene cualquiera.... Gracias de nuevo!

[myvirtualcook]

Es cierto. Es toda en inox. Es francesa. Valio la pena comprarla, aunque ahora hay algunas japonesas que cuestan bastante menos y son muy buenas tambien. Espero que lo puedas hacer. Saludos.

[iliutzin]

Muy rica la receta profe, yo alterno capas de espinaca entre las de papa y queda de muy buen sabor, espero les agrade la sugerencia, por cierto es usted muy gentil en sus explicacciones

[vicensz]

Umm con unas rodajitas de mozzarella fresca ! Riquísimo! Tengo que hacerlo :3

[omargavino]

hola. muy buan la expliacacion. la voy a ser, espero q la loca de m i mujer por lo menos ponga los platos

un abrazo

[pincelitto]

le podria agregar trozos de queso amarillo? o manchego?mm se ve delicioso

[pincelitto]

le podria agregar trozos de queso amarillo?

[yordanpb]

Hola GRACIAS por esta receta y todas las otras, vuestro canale es fenomenal y sois muy gentiles. Me pregunto si tienen uds un restaurant en Italia??

[loredecastillo]

la hubieses puesto en un plato roñosoooo

[YOMISMOO21]

ahora mismo lo tengo al horno veo q se dora bastante rapido por encima mientras q por el medio aun no se han cocinando las papas podrias indicarme q puedo hacer para evitar el kemado en la parte de arriba mientras se cocina el centro? graciasss por cierto ya hice la lasaña y me kedo para chuparse los dedoss jajajaja buenisima gracias por las recetas

[reginabalmelli]

Que tipo de papa es la esta utilizando?

[carlosarmijo]

y se le puede agregar huevos a la preparación de crema con leche?