Putenbraten aus der Brust (Quick Tutorial)

Zutaten:
1 kg Putenbraten
2 EL Butterschmalz
3 Zwiebeln, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 EL Tomatenmark
800 ml Geflügelbrühe
100 ml Apfelsaft
1 Apfel, gewürfelt
Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüß
etwas Sahne

Zubereitung:
Den Putenbraten mit Butterschmalz von allen Seiten gut anbraten.

Braten aus dem Topf nehmen und mit etwas Salz, Paprika Edelsüß und Pfeffer würzen. Zwiebeln, Knoblauchzehen und Apfel leicht anschmoren, das Tomatenmark mit anrösten und mit Brühe und etwas Apfelsaft ablöschen. Den Braten wieder in den Topf geben, Deckel darauf und fertig schmoren.

Wenn der Braten fertig ist, die Soße durch ein Sieb passieren und mit etwas Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken.
Als Beilage eignen sich frischer Kartoffelpüree mit Rosenkohl oder Rotkohl.

Guten Appetit

Category:

Entertainment

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