Rezept kochen: Entenbrust richtig zubereiten

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Uploaded by on Sep 12, 2008

In unserem Video von http://www.kuechengoetter.de/index.html zeigen wir Ihnen, wie Sie die Entenbrust richtig einschneiden. Nur so wird sie schön knusprig und das Fleisch bleibt zart und saftig.

Playlist Fleisch-Basics: http://www.youtube.com/view_play_list?p=156D3EC3F7AB0F16

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  • Also jetzt mal ehrlich, ich bin Koch und es tut mir in der Seele weh, zu sehen was der mit der Entenbrust anstellt. Allein schon sein "scharfes" Messer, wäre es scharf würde Er damit nicht so Auf der Ente rumwichsen.

  • Ok Fehlerliste:

    1. "scharfes Messer verwenden" aber mit einem anscheinend total abgenutzten Shun Damaststahl Messer arbeiten (so ein Messer gehört gepflegt hält bei einem Damaststahl Messer ja auch länger als wie bei einem Billigmesser)

    2. Die Silberhaut könnte er auch wegschneiden...

    3. Feiner Einschneiden

    4. Nicht mit der Fleischgabel das Fleisch anstechen...

    5. Beim schneiden das Fleisch mit einem Zug durchschneiden dann siehts gleich appetitlicher aus (vom schnitt ansonsten ist perfekt)

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All Comments (141)

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  • loll im american dont know wtf im wathinggg laa la di da

  • /watch?v=OIAPVlk72pA

    Cooles Rezept für die besten Hot-dogs, meiner Meinung nach.

  • du bist ein richtig hässlicher kackvogel der keine ahnung von nix hat.

  • Küchensmog der Küchengott :D

  • BAAAAA!!! MIT DER KABEL UMDREHEN!!!

  • Danke für das Video!

  • ohje, wollte mir für heut abend nur noch etwas technische anregung holen und dann DAS HIER! Der arme Vogel :(

  • beschissen und hässlich

  • @cornolinius das ist sie nicht aber ein lehrvideo was zeigen soll wies perfekt gemacht wird ....SOLLTE ES SEIN "! ^^xD

  • Hi ,lass dich bloß nicht von den negativen Meinungen entmutigen ,ich habe die Entenbrust genau so gemacht wie Du gezeigt hast und sie ist ganz wunderbar geworden.Danke fürs zeigen !!

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