Faire du pain
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All Comments (36)
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Vive mon boulanger!
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Salut, merci pour la video. J'ai testé, je n'ai bien sûr pas les mêmes marques de produits, cependant moi avec 10 heures de repos cela suffisait. Et n'ayant pas de couvercle en fonte, j'ai cuit le pain à découvert => super résultat
Pourquoi 18 heures pour toi? Il y a une raison?
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pour la levure, pas besoin d'en acheter de la commerciale si t'as de farine bio. ça prend 3 jours mais t'as de la levure active opérationnelle : 50g eau+50g farine => laisser 24h (un peu plus de 20°C c'est parfait) => ajouter la même quantité, laisser 24h => ajouter 100g eau et 100g farine, laisser 24h et ensuite t'es bon pour faire ton pain (ajuster la quantité de flotte pour que ça soit pas trop fluide.
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@TheWhiPlash64 Ca peut être vachement plu simple, et vachement moins long, mais ca demandera ou de l'énergie physique (pétrissage) ou une machine a pain... (quand on utilise une machine a pain, c'est bien de temps en temps d'en faire un a la main, pour ne pas perdre la main :D )
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Y'a les machines a pain qui sont pas mal...
Je fais mon pain dedans depuis 4ans, et ca marche du tonnerre...
(machine pas chère achetée a lidl, garantie au top, et qualité qui le fait bien, pour un prix divisé par 2 par rapport aux "grandes marques"... et ca fait bien le boulot !
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Très bonne vidéo (comme les autres d'ailleurs), recette "à la marmite" que je trouve super sympa, bonne continuation !
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merci à toi
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Puis-je suivre cette recette en utilisant de la farine multi-céréales ?
BrockSteel 1 month ago
@BrockSteel
oui
lesurvivaliste 1 month ago
Pas du tout la même façon de faire que l'on m'a enseigné.
Si je peux me permettre, pour ne pas tuer je crois qui ne faut pas que la levure soit en contact direct avec le sel, et l'eau qu'on ajoute doit être tiède.
alexmassonweb 1 month ago in playlist Uploaded videos
@alexmassonweb
lol
Mais...il n'y a pas qu'une seule méthode pour faire du pain.
Et l'eau est tiède!
lesurvivaliste 1 month ago in playlist Uploaded videos
Tupperware de 25 litres??? Ce n'est pas plutôt 2,5 litres???
sharivan31 1 month ago
@sharivan31
Oui oui bien sur...
lesurvivaliste 1 month ago