Couper vos bananes en rondelles. Peser et mettre la même quantité de sucre dans une casserole le tout sur feu fort.
Ajouter le jus d'une demi orange, ou d'un demi-citron (facultatif).
Une lichette de cognac, c'est pas mal aussi (facultatif).
Penser à écumer la mousse qui se forme au dessus des bananes en cuisson.
Laisser 15 minutes au moins sur le feu. Surveiller que cela ne caramélise pas.
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