panacotta lait de coco et banane en confiture

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Uploaded by on Sep 18, 2011

Couper vos bananes en rondelles. Peser et mettre la même quantité de sucre dans une casserole le tout sur feu fort.
Ajouter le jus d'une demi orange, ou d'un demi-citron (facultatif).
Une lichette de cognac, c'est pas mal aussi (facultatif).

Penser à écumer la mousse qui se forme au dessus des bananes en cuisson.
Laisser 15 minutes au moins sur le feu. Surveiller que cela ne caramélise pas.

Lire la suite sur http://www.likeachef.com/recette/panacotta-lait-de-coco-et-banane-en-confitur...

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