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Cuatro normas para garantizar la seguridad de los alimentos que preparemos

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Uploaded on Oct 10, 2008

Para prevenir toxiinfecciones alimentarias es importante respetar unas normas de higiene durante la preparación y la conservación de las comidas, que ayudan a garantizar que los alimentos sean seguros.

Las toxiinfecciones son enfermedades que se manifiestan sobretodo con síntomas digestivos, como los vómitos y las diarreas, y que se producen cuando una persona consume un alimento contaminado por bacterias, como la salmonela.

Este vídeo os ayudará a conocer las cuatro normas de higiene para prevenir las toxiinfecciones alimentarias. Podéis solicitar una copia gratuita del ví­deo en DVD y además tenemos a vuestra disposición un tríptico y un póster sobre este tema. Para solicitarlo sólo hay que enviar un correo electrónico a acsa@gencat.cat , indicando la cantidad deseada y vuestros datos de contacto.

Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT)
Generalitat de Catalunya

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