Marco Bazzi: conduttore del programma.
Giorgio Leoni: responsabile ufficio caccia e pesca.
Marco Mondada: presidente dell'associazione dei cacciatori.
Facio Croci: responsabile dei guardiacaccia del Canton Ticino.
Tullio Righinetti: cacciatore, deputato PLR
Sergio Savoia: dirigente del programma delle Alpi del WWF, coordinatore dei Verdi, deputato,
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L'argomento è quello del bracconaggio verso specie protette, specialmente piccoli volatili, che poi vengono venduti ai ristoranti che li offrono sui menu.
Bazzi: (Mondada) ma lei cosa dice quando viene invitato alle cene...?
Mondada: Eh scusi io sono il presidente...non posso...
Bazzi: Cioè rifiuta il cibo?
Mondada: No..
Bazzi: Una questione di coscienza?
Mondada: No vado all'estero dove si possono mangiare perchè effettivamente a me..a Savoia non è che piacciano troppo gli uccelli...invece a me...
Savoia: Specialmente quelli protetti non mi piacciono
Mondada: Invece a me sì...qui da noi è tutto protetto...però se lei va in Italia e va in Francia...una bella polenta con delle griffe (??) non è da buttar via
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